Desde hace rato quería hacerle unas galletas a Guajira y después de un par de intentos fracasados esta le encantaron.
Todos los que me conocen saben que me muero de amor con los perros. Son parte de mi vida y los adoro.
Guajira llego a mi casa hace 3 años aproximadamente, a acompañarnos porque hacía unos meses ya no estaba conmigo Milú con quien estuve por 14 años.
Guajira es adoptada. Viene de la Guajira y llegó tímida, miedosa, triste y flaca. No se demoró mucho en ganarse nuestro corazón.
Esta receta son unas galletas que desarrollé para ella. Le fascinan. Solo tienen tres ingredientes. Uso recortes de pollo y zanahoria.
Estas galletas las hice con recortes de pollo y de zanahoria, la idea es usar lo que algunas veces desechamos
40 mini galletas
Ingredientes
120gr recortes de pollo
50gr recortes de zanahoria
6cdas harina, aproximadamente
1 cdita sal, opcional
Procedimiento
1. Cocinar muy bien en agua con sal el pollo y la zanahoria, hasta que estén blandas
2. Colar y pasar por el procesador el pollo y la zanahoria, hasta obtener una pasta muy suave y sin grumos.
3. Ir incorporando de a pocos la harina y bajar al meson, amasar y estirar con un rodillo. Agregar mas harina si se necesita.
4. Cortar con un cortador de galletas
5. Llevar al horno precalentado a 180oC por 40-45 min, hasta que queden crocantes
6. Guardar en un recipiente hermético hasta por dos semanas.
Video del paso a paso aquí