Hacer pan en casa es todo un aprendizaje. Después de varios ensayos y mucha paciencia, logré este pan de molde casero, suave, delicioso y perfecto para disfrutar a cualquier hora del día. Siempre he pensado que la cocina es cuestión de ensayar, aprender y volver a intentar. Y si hay algo que me ha confirmado esa idea, es hacer pan. Durante casi dos meses estuve practicando esta receta. Ajusté cantidades, observé cómo se comportaba la masa y aprendí que, cuando trabajamos con

Estos huevos a la cazuela con tomate y albahaca son una forma fácil y especial de empezar el día. Hay mañanas en las que provoca sentarse a la mesa sin afán, con algo rico recién hecho y un buen pan para compartir. Estos huevos a la cazuela me hacen pensar en esos desayunos tranquilos, en los que todos se acercan a la mesa y buscan pan para acompañar. La base de tomate se prepara en la misma cazuela donde se hornean los huevos, y la albahaca le da ese toque fresco que combina

Una ensalada sencilla, fresca y muy especial: tomates maduros, burrata, y una vinagreta de albahaca que le da un toque muy especial. Esta es una de esas ensaladas en las que pocos ingredientes hacen toda la diferencia. La burrata aporta cremosidad, la albahaca frescura y las alcaparras ese toque salado que combina tan bien con los tomates. Pero para que realmente quede deliciosa, el punto de partida es escoger buenos tomates. Busca tomates maduros, con buen aroma y color, per